Om vinen:
Lys gylden med en smule ravnuancer. Den har en rig og aromatisk bouquet. Duften byder på en kombination af frugtige og fadlagrede noter heraf moden pære, grønne æbler og citrusfrugter som citron og lime, samt karakteristiske fadnoter af vanilje, smør og ristet egetræ. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret, smagen byder på noter af moden pære, æble og citrus, der harmonerer med en cremet tekstur og en let smøragtig karakter. Fadlagringen bidrager med nuancer af vanilje, egetræ og et strejf af nødder.Passer til cremede pastaretter, svamperetter, eller fiskeretter med laks.

Om producenten:
Tilbage i midten af de 1600 århundrede, efter en ekstremt lang og trættende vandring fra Kap det Gode Håb, stod Pieter Cruythoff og hans selskab på toppen af Bothmanskloof passet i Swartland og undersøgte for første gang denne flotte dal og dens mange muligheder. Mange fulgte efter i de kommende år for at bosætte sig og drive landbrug. En sådan tidlig landbrugsfamilie var Brinks, nu ejere af vingården Pulpit Rock.

Den familieejede vingård ligger mod Kasteelberg-bjerget i et område, hvor familien Brink har dyrket landbrug i mere end fem årtier. Vingården blev opført i 2003 og opkaldt efter et nærliggende geologisk vartegn. Der er omkring 450 ha vinmarker og med en kombination af det nyeste udstyr og traditionelle teknikker laves dejlig nemt tilgængelige vine og velsmagende vine.

Og efterhånden ses mange nye og spændende vine at komme for netop dette område Swartland.

Drue: Chardonnay
Proptype: Korkprop