Om vinen:
Dyb, mørk rubinrød med violette strejf. Næsen domineres af mørke bær som brombær, blåbær og solbær, kombineret med krydrede noter af sort peber og lakrids. Der er også hints af mørk chokolade og kaffe. De mørke frugtnoter fortsætter og bliver understøttet af en krydret kompleksitet, der giver dybde og karakter. Tanninerne er modne og velintegrerede, hvilket giver en blød og behagelig struktur. Denne Shiraz passer perfekt til kraftige retter som grillet oksekød, lam eller vildt. Den vil også være et godt match til kraftige oste.

Om producenten:
Tilbage i midten af de 1600 århundrede, efter en ekstremt lang og trættende vandring fra Kap det Gode Håb, stod Pieter Cruythoff og hans selskab på toppen af Bothmanskloof passet i Swartland og undersøgte for første gang denne flotte dal og dens mange muligheder. Mange fulgte efter i de kommende år for at bosætte sig og drive landbrug. En sådan tidlig landbrugsfamilie var Brinks, nu ejere af vingården Pulpit Rock.

Den familieejede vingård ligger mod Kasteelberg-bjerget i et område, hvor familien Brink har dyrket landbrug i mere end fem årtier. Vingården blev opført i 2003 og opkaldt efter et nærliggende geologisk vartegn. Der er omkring 450 ha vinmarker og med en kombination af det nyeste udstyr og traditionelle teknikker laves dejlig nemt tilgængelige vine og velsmagende vine.

Og efterhånden ses mange nye og spændende vine at komme for netop dette område Swartland.

Drue: Shiraz
Proptype: Korkprop