Om vinen:
Lys gylden farve med en smule grønne nuancer. Vinen har en kompleks og indbydende bouquet, aromaerne omfatter modne stenfrugter som fersken og abrikos, samt citron og lime. Der er en subtil nuance af honning, hvide blomster og et let krydret præg der tilføjer dybde og kompleksitet. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en cremet tekstur og livlig syre som opvejes af noter fra moden pære, abrikos, og citrus. Den fungerer godt med grillet fisk, kyllingretter, og lette pastaretter med cremede saucer. Den er også en fremragende ledsager til asiatisk inspirerede retter eller en række oste, især gedeost.

Om producenten:
Tilbage i midten af de 1600 århundrede, efter en ekstremt lang og trættende vandring fra Kap det Gode Håb, stod Pieter Cruythoff og hans selskab på toppen af Bothmanskloof passet i Swartland og undersøgte for første gang denne flotte dal og dens mange muligheder. Mange fulgte efter i de kommende år for at bosætte sig og drive landbrug. En sådan tidlig landbrugsfamilie var Brinks, nu ejere af vingården Pulpit Rock.

Den familieejede vingård ligger mod Kasteelberg-bjerget i et område, hvor familien Brink har dyrket landbrug i mere end fem årtier. Vingården blev opført i 2003 og opkaldt efter et nærliggende geologisk vartegn. Der er omkring 450 ha vinmarker og med en kombination af det nyeste udstyr og traditionelle teknikker laves dejlig nemt tilgængelige vine og velsmagende vine.

Og efterhånden ses mange nye og spændende vine at komme for netop dette område Swartland.

Drue: Chenin Blanc og Viognier
Proptype: Skruelåg