Om vinen:
Dyb rubinrød med en sort kerne og et let violet skær. Aromaerne omfatter modne mørke bær som solbær, brombær og blommer, blandet med delikate noter af røde kirsebær. Der er også nuancer af ristet eg, vanilje og kakao samt krydrede elementer af sort peber. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med en god balance mellem frugt, syre og tanniner. Smagen af mørke bær fortsætter fra duften, suppleret af komplekse krydderier og ristet eg. Tanninerne er bløde og velintegrerede, hvilket giver vinen en silkeblød tekstur. Ideel til retter med rig smag, såsom grillet oksekød, lam, eller braiserede retter. Den vil også passe godt til modne oste, vildt og fyldige gryderetter.

Om vinhuset:
Valdemonjas er en familie projekt baseret på værdier som ydmyghed, tradition og lidenskab. Med Vega Sicillia som nabo har familen med deres 7 ha. vinmarker prøvet at skabe en vingård i harmoni med omgivelserne som er økologisk og har i det hele taget prøvet at lave en bæredygtig vinproduktion.

Alt høst foregår manuelt og for at undgå skade på druerne under transporten presser man druerne ude ved markerne. Valdemonjas producerer samlet omkring 50.000 flasker vin årligt fordelt på deres 4 rødvine, hvoraf der kun produceres 500 flasker årligt af deres top vin - som netop er blevet kåret som Spanien’s næstvigtigste vin i 2014.

Druer: Tempranillo
Proptype: Korkprop