Om vinen:
Dyb rubinrød med en mørk kerne. Bouqueten er præget af mørke bær som solbær, sorte kirsebær og blommer, ledsaget af noter af ristet egetræ, mokka og chokolade. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med en harmonisk balance mellem frugt, syre og tanniner. Mørke frugtsmage dominerer, understøttet af krydderier og noter af ristet eg. Tanninerne er bløde og velintegrerede, hvilket giver en silkeblød tekstur og en behagelig mundfølelse. Passer godt til fyldige retter som grillet oksekød, lam, og vildt. Den fungerer også godt med modne oste og kraftige gryderetter.

Om vinhuset:
Valdemonjas er en familie projekt baseret på værdier som ydmyghed, tradition og lidenskab. Med Vega Sicillia som nabo har familen med deres 7 ha. vinmarker prøvet at skabe en vingård i harmoni med omgivelserne som er økologisk og har i det hele taget prøvet at lave en bæredygtig vinproduktion.

Alt høst foregår manuelt og for at undgå skade på druerne under transporten presser man druerne ude ved markerne. Valdemonjas producerer samlet omkring 50.000 flasker vin årligt fordelt på deres 4 rødvine, hvoraf der kun produceres 500 flasker årligt af deres top vin - som netop er blevet kåret som Spanien’s næstvigtigste vin i 2014.

Druer: Tempranillo
Proptype: Korkprop