Om vinen:
Dyb rubinrød med mørke nuancer. Duften er domineret af mørke frugter som sorte kirsebær, brombær og solbær, kombineret med krydrede noter af sort peber, lakrids og middelhavsurter som timian og rosmarin. Smagsprofilen er rig på mørke frugter som brombær og sorte kirsebær, ledsaget af krydrede og urteagtige noter.

Den passer perfekt til grillet rødt kød, vildt, lam, eller rige gryderetter. Vinen fungerer også godt med modne oste.

Om producenten:
Sylvain Hoesch bryder med traditionerne og laver vin efter sit eget hoved – ligesom udbryderne i Toscana, der sprængte rammerne og gav verden nye referencer for, hvad der kan opnås, hvis bare man tør! Vinen dyrkes økologisk af familien Hoesch, som har dyrket vin siden 1973 og blev certificeret økologisk for over 20 år siden. De har nu altid dyrket deres vin som økologisk vin, men det var altså først interessant viden at reklamere med fra midten af 1990'erne.

Druer: Grenache, Cinsault og Cabernet Sauvignon
Proptype: Korkprop