Om vinen:
Intens dyb rubinrød farve med mørke lilla toner. Duften domineres af modne sorte frugter som solbær, brombær og sorte kirsebær, kombineret med krydrede noter af sort peber og provencalske urter. Smagsnoterne byder på en symfoni af sorte bær, mørk chokolade, og krydderier, der er harmonisk integreret med silkeagtige, men faste tanniner.

Den passer ideelt til braiserede retter, grillet oksekød, vildtretter som hjort eller vildsvin, og rige gryderetter.

Om producenten:
La Cave Gigondas er et vinkooperativ, som blev stiftet i 1956 af vinbønder med små parceller i Rhône-distriktets Gigondas-appellation. Tilsammen har de skabt en bæredygtig forretning , som leverer konkurrencedygtige kvalitetsvine baseret på regionens druesorter Grenache Noir, Syrah og Mouvedre. La Cave Gigondas råder over 250 hektar vinmarker i området, hvoraf størstedelen ligger nordvest-vendt på bakkeskråninger, der sikrer optimal dræning af jorden. Ved hjælp af beskæring (såkaldt 'grønthøst)' holdes udbyttet helt nede på 36 hektoliter per hektar, hvilket resulterer i mere koncentrerede og intense vine. Al høst foregår ved håndkraft, og selektionen af druer sker efter strammere principper end reglerne for appellationen foreskriver. La Cave Gigondas råder over moderne produktionsfaciliteter og sigter efter en stil, som den moderne forbruger fortrækker: Fyldig med god, lang eftersmag, robust struktur, elegance og livlighed.

Druer: Grenache noir, Syrah, Mourvèdre og Cinsault
Proptype: Korkprop