Om vinen:
Klar, rubinrød med dybde. Vinen har en forførende og kompleks aroma med noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af florale elementer som violer. Der er også hints af skovbund, let krydderi og en jordagtig mineralitet, som tilfører dybde og karakter. Smagen er elegant og kompleks, præget af en delikat balance mellem syre og bløde tanniner, der giver vinen en rund og fyldig tekstur. Frugten fra næsen – især de røde bær – fortsætter i smagen, hvor den får selskab af diskrete krydrede noter og en let røgfornemmelse fra fadlagringen. En alsidig ledsager til mad og vil passe perfekt til retter som andebryst, lammekoteletter eller en klassisk boeuf bourguignon. Også oplagt til en osteanretning med cremede, milde oste eller modne, hårde oste.
Om producenten:
Vincent Prunier overtog vingården fra sine forældre i 1988 og domainet har siden ændret vinene markant. Et af tiltagene er at pløje mellem vinplanterne for at få planterne til at stikke rødderne dybere og dermed få mere karakter af terroiret. Vi faldt pladask for hans enkle og stramme stil - selvfølgelig fadpræg men uden at det kommer til at overdøve terroir og mineralitet.
Er blandt andet blevet anerkendt for sin kvalitet i Guide Hachette 2017 guiden.
