Om vinen:
I næsen forfriskende tropisk frugt af bla. Ananas og mango. I smagen mere friskt og mineralsk med en behagelig syre, noter af citrus, grønne æbler samt stikkelsbær. En god vin til alt godt fra havet, til en god froskot eller som aperitif før en middag.

Om producenten:
Dominique og Jeanine Crochet begyndte at producere vin 1982 og har i dag vinmarker i fire forskellige kommuner i Sancerre. Områdets varierende terræn giver deres vine en unik mineralrig stil, og Crochets otte hektar er dyrket efter bæredygtige principper.

Vindistriktet Sancerre ligger på vestbredden i den østligste del af Loire-dalen. Området er kendt og elsket for sine aromatiske Sauvignon Blanc-baserede hvidvine, der er oplagte som aperitif eller akkompagnement til forretter med fed fisk som eksempelvis laks og ørred.

Med sin placering i den centrale del af Frankrig er Sancerre præget af et kontinentalt klima med korte, varme somre og risiko for frost i det tidlige forår. Køligere årgange er præget af smagsnoter af græs, grøn peber og asparges, hvilket skyldes smagsstoffet pyrazine, som nedbrydes, efterhånden som druerne modnes. Lunere årgange, hvor pyrazinen er blevet helt eller delvist nedbrudt, er kendetegnet af markante tropiske frugtnoter, som træder tydeligt frem både i næsen og munden.

Udmærkelse: Anbefalet i Guide Hachette
Drue: Sauvignon Blanc
Proptype: Korkprop