Om vinen:
Lys, klar gylden med fine, vedholdende bobler, der giver et elegant udtryk i glasset. I duften har den en frisk og indbydende aroma med noter af grønne æbler, citrus og en diskret mandelagtig undertone. Gæret brød, gær og lette blomsterdufte kommer også frem, hvilket tilføjer dybde til bouqueten. På ganen er den tør og forfriskende med en sprød syre, der balancerer de fine bobler. Smagen domineres af citrusfrugter, grønne æbler og en let mineralitet. Den er velstruktureret med en ren og tør afslutning, der er karakteristisk for Brut Nature-stilen uden tilsætning af sukker. En ideel ledsager til skaldyr, fisk, tapas, milde oste og lette forretter. Den tørre stil gør den også velegnet som aperitif eller til lettere retter.

Om producenten:
Vallformosa er en af Spaniens store og anerkendte Cava-huse og har siden sin grundlæggelse i 1865 holdt til i Vilobí del Penedès i Catalonien. Huset er stadig familieejet og eksporterer i dag mere end 60% af sin produktion til USA og lande i Europa og Asien. Vallformosa producerer vin i tre forskellige distrikter i Spanien, nemlig Penedès, Rioja og Catalonien, hvortil kommer den mousserende Cava, der også stammer fra Catalonien. Vinhuset er desuden en attraktiv destination for vininteresserede turister, der besøger Barcelona og omegn.

Druer: Macabeo, Xarel og Parellada.
Proptype: Korkprop