Om vinen:
Farven er dyb rubinrød med lilla reflekser, duften domineres af modne mørke bær som brombær og solbær, kombineret med krydrede noter af sort peber, lakrids og et strejf af rosmarin og timian. Smagen er præget af mørke frugter som blommer og brombær, der harmonerer med krydderier og en let røget undertone. Tanninerne er runde og velintegrerede, hvilket giver vinen en glat tekstur og en behagelig mundfølelse.

Den passer godt til grillet kød som oksekød eller lam, vildtretter, samt kraftige gryderetter som boeuf bourguignon. Den fungerer også godt med modne oste og charcuteri.

Om producenten:
La Cave Gigondas er et vinkooperativ, som blev stiftet i 1956 af vinbønder med små parceller i Rhône-distriktets Gigondas-appellation. Tilsammen har de skabt en bæredygtig forretning , som leverer konkurrencedygtige kvalitetsvine baseret på regionens druesorter Grenache Noir, Syrah og Mouvedre. La Cave Gigondas råder over 250 hektar vinmarker i området, hvoraf størstedelen ligger nordvest-vendt på bakkeskråninger, der sikrer optimal dræning af jorden. Ved hjælp af beskæring (såkaldt 'grønthøst)' holdes udbyttet helt nede på 36 hektoliter per hektar, hvilket resulterer i mere koncentrerede og intense vine. Al høst foregår ved håndkraft, og selektionen af druer sker efter strammere principper end reglerne for appellationen foreskriver. La Cave Gigondas råder over moderne produktionsfaciliteter og sigter efter en stil, som den moderne forbruger fortrækker: Fyldig med god, lang eftersmag, robust struktur, elegance og livlighed.

Druer: Grenache, Mouvedre og Syrah
Proptype: Korkprop