Om vinen:
Mørk rubinrød med dybe, næsten blåsorte nuancer. Duften domineres af mørke bær såsom sorte kirsebær, blommer og solbær, kombineret med subtile noter af sort peber og krydderier. Fadlagringen tilfører et strejf af vanilje og let ristet eg. De mørke bærnoter fortsætter fra næsen og kombineres med nuancer af mørk chokolade, tobak og et hint af læder. Tanninerne er modne og godt integrerede, hvilket giver vinen en glat, fyldig tekstur. Passer godt til kraftige kødretter som grillet bøf, lammekoteletter eller BBQ-ribs. Den er også en fremragende til retter med rige saucer.

Om producenten:
Staten Washingtons hovedstad hedder Seattle, men middelbart øst for Seattle ligger dog The Cascade Mountains, der skærmer området totalt af for fugtige vestenvinde som ellers præger Seattle. Resultatet er et langt, lunt efterår med mere end to timers ekstra sollys pr. dag sammenlignet med Californien, og store temperaturspring mellem dag og nat sikrer druerne den langsomme og stabile modning, der giver de fineste aromaer og de bedst balancerede vine.

Hedges Cellars Winery ligger i Red Mountains, et område, der af mange regnes for det bedste rødvinsområde i Washington State. Området ligger på breddegrad med Côte d’Or i Bourgogne, men det varme og tørre klima og friske vinde gør problemer med frost og råd i vinmarkerne mere teoretiske, end de udgør reelle trusler for vindyrkning. Vinene i dette område opnår intens og dyb farve og koncentrerede aromaer.

Vinene fra Hedges ligner ikke de ellers så traditionelle amerikanske frugtbomber. Stilen er langt mere afdæmpet, kølig og nærmest sofistikeret. De er alle meget stilrene og elegante vine - og blindt ville man sagtens kunne gætte på både Frankrig og Italien.

Drue: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Proptype: Korkprop