Om vinen:
Klar, lys strågul med grønlige nuancer. Den har en forfriskende og aromatisk næse med indbydende noter af citrusfrugter som lime og citron, suppleret med grønne æbler og hvide ferskner, samt en let mineralsk karakter. På ganen er vinen sprød og livlig med en fremragende balance mellem syre og frugt. Smagen af citrus og grønne æbler fortsætter, sammen med noter af stenfrugter og en let saltet, mineralsk undertone. Passer perfekt til fisk og skaldyr, især østers, muslinger og grillet fisk. Den passer også godt til lette retter som salater og ceviche.

Om vinhuset:
Druerne til vinen er håndplukkede, fra udvalgte små vinmarker omkring vingården I Salnes dalen, i hjertet af Rias Baixas. Vinstokkene er gennemsnitligt 25 år gamle, hovedsageligt dyrket på den traditionelle Pergola metode.

Som traditionelt for området og druen, så har vinen ikke ikke gennemgået malolaktisk gæring, hvilket betyder at vinen har bevaret sin friskhed og mineralitet. Sammen med den koncentrerede frugt, giver det en kompleks, sofistikeret hvidvin med masser af mineralitet og sprødhed.

Drue: Albarino
Proptype: Korkprop