Om vinen:
Rubinrød med violette nuancer i farven, i næsen har den har intense aromaer af vilde bær som sorte kirsebær, brombær og blåbær, kombineret med subtile noter af krydderier, lakrids og en let urtetone. Smagen domineres af modne sorte frugter, krydderier og en markant mineralitet, der giver vinen en kompleks struktur. Tanninerne er robuste, men harmoniske, hvilket giver en god balance og en fløjlsblød tekstur. Vinens naturlige syre og struktur gør den ideel til simreretter og gryderetter,

Om producenten:
Kooperativet Cantina Orsogna beliggende i provinsen Chieti, 15 km fra Adriaterhavet, 450 meter over vandoverfladen mellem Majella Mountain og Adriaterhavet, blev etableret af de lokale bønder i 1964. I 1994 overgik vineriet til hovedsageligt at producerer økologisk for i 2003 at sigte imod biodynamisk vinproduktion. Og idag er 35% af jorden certificeret af Demeter.

Cantina Orsogna vine er udtryk for det lokale terroir, hvor man vælger organisk og biodynamisk landbrug til at få det oprigtige udtryk af druer og territorium i vinen. Og ambitionerne slutter aldrig - og i 2012 fik de prisen for bedste producent under Vinitaly prisen for bedste producent.

Zero Puro er et projekt under Cantina Orsogna, der blevet startet af gruppe mere radikale biodynamiske dyrkere, der besluttede at prøve et nyt eventyr af med at producerer og sælger naturlige vine. I kyndige hænder af kældermesteren Camillo Zulli startede Zero Puro-projektet op med de første vine tilbage i 2014 og griber mere og mere om sig.

Zero Puro vine får hvad konventionelle vine aldrig vil få - en behagelig ægthed og kompleksitet og er ufiltreret og selvfølgelig produceret uden tilsætning af sulfitter.

Drue: Primitivo
Proptype: Korkprop