Om vinen:
I glasset er den mørk strågul med fine og vedholdende bobler. Næsen byder på en delikat bouquet med friske aromaer af grønne æbler, citrus og subtile noter af brioche og nødder. Dufte af hvide blomster og et let hint af mineralitet tilfører dybde og elegance. I munden er den tør, frisk og med en skarp syre, der komplementerer de fine bobler. Smagen er præget af grønne æbler, citron og en let cremet note, der stammer fra Chardonnay-druens modenhed og udvikling. Den mineralske undertone bidrager til kompleksitet og en lang, ren eftersmag. En alsidig vin, der passer til østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter. Den kan også nydes som aperitif og fungerer fint med cremede ost.

Om producenten:
Vinhuset Boeckel har produceret fremragende vine siden 1853 og har manifesteret sig som et kendt vinproducent i Alsace. Vinhuset Boeckels er beliggende i det idylliske Mittelbergheim i det nordlige Alsace og er et besøg værd. Huset drives nu af femte generation af vinavlere, som fortsætter familiens tradition for at levere vine af meget høj kvalitet. Alle markerne dyrkes efter økologiske principper, og familien er i færd med at ansøge om at blive certificeret økologisk producent.

Der produceres på 20 hektar beliggende i Mittelbergheim og de omkringliggende landsbyer Andlau, Barr og Eichhofen, og der indkøbes druer fra omtrent lige så stort et område. Huset producerer vine på alle de traditionelle Alsace druer med vægt på Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer. Senest er ogå Sylvaner kommet med i sortimentet - siden 2005 som Grand Cru.

Drue: Chardonnay
Proptype: Korkprop