Om vinen:
Crémanten byder på små livlige boble og noter af grønne æbler med et strejf af vanilje. I munden finder man noter af æbler og hvid fersken, mens strukturen er sprød og fyldig - En Crémant ud over det sædvanlige.

Om producenten:
Vinhuset Boeckel har produceret fremragende vine siden 1853 og har manifesteret sig som et kendt vinproducent i Alsace. Vinhuset Boeckels er beliggende i det idylliske Mittelbergheim i det nordlige Alsace og er et besøg værd. Huset drives nu af femte generation af vinavlere, som fortsætter familiens tradition for at levere vine af meget høj kvalitet. Alle markerne dyrkes efter økologiske principper, og familien er i færd med at ansøge om at blive certificeret økologisk producent.

Der produceres på 20 hektar beliggende i Mittelbergheim og de omkringliggende landsbyer Andlau, Barr og Eichhofen, og der indkøbes druer fra omtrent lige så stort et område. Huset producerer vine på alle de traditionelle Alsace druer med vægt på Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer. Senest er ogå Sylvaner kommet med i sortimentet - siden 2005 som Grand Cru.

Drue: Chardonnay
Proptype: Korkprop