Om vinen:
Vinens næse er frugtig og med aromaer af grøn peber og græs. I munden finder man stikkelsbær og en god rund fylde, da vinen er lageret på acaciefade. En behagelig sauvignon blanc til den fyldige side.

Om producenten:
Modsat Mosel vinene, har de bedste vine fra Pfalz en evne til at bevare druernes fornemme frugt og mineralitet, også når de fremstilles tørre, sådan at de stilmæssigt er nærmere Alsace end Mosel.

I 1996 blev Villa Wolf overtaget af Dr. Ernst Loosen vinhuset J.L. Wolf, der er kendt som Mosels Riesling Konge.Ideen med overtagelsen er, at Ernst Loosen gerne vil tilbyde vine i en stil, der er tørrere og med mere krop end de Moselvine, der har givet Ernst Loosen ry for at være verdens bedste Riesling vinmager!

Netop den formidable indsats for Riesling gav Ernst Loosen den eksklusive titel: Decanter’s Man of the Year 2005.

Vinene fremstilles efter ”low tech” metoder. I praksis vil det sige, at her må naturen selv gøre hele arbejdet. Den unge vin gæres på den naturlige gær ved de naturligt lave temperaturer, der er i kælderen om efteråret. Lagringen finder sted på store gamle fade, indvendigt beklædt med et tykt lag af vinsten.

Drue: Sauvignon Blanc
Proptype: Korkprop