Om vinen:
Denne Sauternes har en smuk gylden ravfarve i glasset og en aroma præget af citrus- og stenfrugter. I munden byder vinen på noter af citron, abrikos og fersken med undertoner af valnød og honning. Vinen er sød, som en Sauternes skal være, men hører til i friske ende af spektret.

Sauternes fremstilles på druesorterne Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle fra Grave-regionen i Bordeaux. Den fremstilles ved hjælp af såkaldt 'ædel forrådnelse' (botrytis cinerea), hvor druerne får lov at tørre delvist til rosiner. Dermed stiger koncentrationen af sukker, og resultatet er en delikat sød vin med en distinkt krydret karakter.

Om producenten:
Château Haut-Mayne er et lille familieforetagende, som i dag drives af fjerde generation. Odile Roumazeille tager sig af det administrative, og hendes sønner står i spidsen for vinproduktionen. De råder over 20 hektar vinmarker.

Drue: Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle
Proptype: Korkprop