Om vinen:
Denne rødvin, der er baseret udelukkende på druesorten Pinot Noir, har en dybrød farve i glasset og en indbydende aroma med noter af vilde skovbær. I munden byder vinen på smagsnoter af brombær, solbær og skovjordbær med sekundære noter af skovbund og lakrids. Vinen har en fyldig struktur med markante, behagelige tanniner, og en lang, kompleks eftersmag.

Kommunen Gevrey Chambertin i Bourgognes eksklusive Côte de Nuits-distrikt er kendt for at lægge jord til nogle af Bourgognes mere kraftige og farveintsense rødvine. Vinene fra dette område er karakteriseret af mørke, koncentrerede bærnoter, lakrids samt animalske undertoner. Vinenes styrke gør dem velegnede som akkompagnement til mørkt kød, vildt og kraftige gryderetter.

Om producenten:
Vinhuset Jaffelin blev grundlagt af brødrene Charles og Henri Jaffelin og producerer udelukkende vin i Bourgogne. Huset ligger i dag i ”Chapitre”, de gamle munkes hus ved foden af Collégiale Notre-Dame i hjertet af Beaune. Her - under 800 år gamle stenhvælvinge - finder man optimale forhold for lagring af vin, både med hensyn til temperatur, lys og fugtighed. Vinene fra Jaffelin stammer fra flere forskellige distrikter, og huset producerer både en budgetvenlig linje under navnet 'Chapitres de Jafflin' og to mere eksklusive linjer, nemlig 'Les Villages de Jafflin' og 'Les Paradis de Jaffelin'. Men fælles for alle Jafflin-vinene er en rigdom af frugt og frisk, naturlig syre.

Drue: Pinot Noir
Proptype: Korkprop